Oktober 17, 2016 Kate 1Comment

Die häufigsten Vorurteile: Gesundes Essen schmeckt nicht. Gesundes Essen dauert viel zu lang. Um sich gesund zu ernähren, muss man super kochen können.
Das stimmt aber nicht! Es gibt viele super einfache, schnelle und leckere Rezepte für gesundes Essen. Heute möchte ich euch eines davon zeigen.


Rezept

Rezept gesund lecker schnell und einfach

 

Zubereitungszeit:
5-10 Minuten

Zutaten:

  • 1 reife Avocado (hier: Sorte Hass)
  • Frischkäse
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch & Chili
  • Cocktailtomaten
  • BrotGesunde Ernaehrung leckere Avocado Brote

 

Zuerst zerteilt ihr die Avocado in 2 Hälften (um den Kern herumschneiden und Hälften gegeneinander drehen) und entfernt den Kern. Das geht wenn sie reif ist ganz leicht – ihr schlagt das Messer leicht in den Kern, dreht ein bisschen und schon sollte er sich lösen. Dass sie reif ist, erkennt man übrigens an einem einfachen Test: Drückt ihr mit dem Daumen vorsichtig auf die Schale, sollte dabei eine kleine Delle entstehen. Geht das sehr leicht, ist sie schon überreif und ihr solltet sie unbedingt essen!

Als nächstes zieht ihr (am einfachsten von Hand) die Schale ab. Danach legt ihr die beiden Hälften mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidbrett und schneidet sie in Scheiben.

Danach kommt etwas Frischkäse eurer Wahl (in meinem Fall Paprika-Chili-Frischkäse) auf ein paar Scheiben Brot. Diese werden dann mit den Avocado Scheiben belegt und anschließend mit Salz und Pfeffer gewürzt. Für mich gehört unbedingt noch Knoblauch und hin und wieder Chili dazu – wenn ihr die gerade nicht frisch da habt, könnt ihr wie ich zur Gewürzmühle mit Knoblauch- bzw. Chiliflocken greifen.

Zuletzt noch ein paar Cocktailtomaten waschen. Ihr könnt sie entweder im Ganzen dazu servieren oder sie halbieren/vierteln und auf der Avocado verteilen. Fertig.

Guten Appetit!

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Avocado: Fakten

Avocados sind sehr gesund! Sie enthalten wertvolle einfach ungesättigte Fettsäuren und helfen, wichtige Nährstoffe besser aufzunehmen. Leckeres Avocado Rezept gesund

Es gibt verschiedene Sorten, am weitesten verbreitet Hass und Fuerte.  Fuerte-Avocados sind etwas milder, oft etwas größer und haben eine glatte, grüne Schale.  Hass-Avocados haben dahingegen einen etwas würzigeren Geschmack und eine dunkle, unebene Schale, die während des Reifens schwarz wird. Probiert aus, welche euch besser schmeckt!

Beim Kauf solltet ihr am besten darauf achten, dass die Avocado noch hart ist. Dann wurde sie vor Kurzem erst geerntet und ihr könnt euch sicherer sein, dass sie in gutem Zustand ist.
Zuhause auf keinen Fall im Kühlschrank lagern! Dort reift sie nicht, sondern wird gummiartig und verliert ihren Geschmack. Einfach bei Zimmertemperatur zum Beispiel zu Äpfeln und Birnen legen, die durch das Reifegas Ethylen den Reifeprozess der Avocado beschleunigen. Ist sie jedoch bereits reif, kann sie in den Kühlschrank gelegt werden, um dort den Reifezustand für 1-2 Tage zu halten.

Die wahrscheinlich beliebteste Zubereitung von Avocado ist Guacamole. Sie passt auch super zu vielen Salaten und fördert hier außerdem wieder die Aufnahme von Vitaminen und Nährstoffen!

 

 

 

One thought on “Healthy Food: Avocado Love

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